매실 쨈 만들기

ㅎ

지인의 매실밭에 청매실 따 팔고

작아서 안따고 남겨둔 매실이 이렇게 커서 익어있다고 수현이 따 가라고 전화 왔네요

아침 일찍 지인의 밭에 가서 따온 매실입니다

깨끗이 씻어 씨 발랐습니다

녹즙기에 갈아서 건더기는 매실쨈을 만들고 즙은 농축액을 만듭니다

매실쨈은 설탕넣고 쨈이 다 될때까지 중불에서 저어줘야 합니다

다 만들어진 쨈은 공병을 사서 예쁘게담아 친구들에게 선물도 하고 빵에 발라먹으니 새콤달콤 맛있습니다

매실농축액은 젓지말고 약한불에 달여줍니다 청매와는 달리 약간의 과육이 있어 조금 덜 달여도 되는것 같습니다

지인의 농장 "아로니아"입니다

필요하신분 댓글 주시면 시중보다 싸게 드린다 하네요

매실처럼 약을 안쳐서 인물은 별로라고합니다 수현이, 아로니아 선전도 하고...ㅋㅋㅋ