마늘을 보온밥통에 넣은지 15일째
슬로우 쿠크에 넣은지 15일째
보온 상태에서 15일째 되는날
보온 밥솥에서는 말랑 말랑.. 슬로우 쿠크에서는 딱딱하다
딱딱해도 씹으니 연하게 아작아작 바삭하다
요 상태에서 그늘에 말려야 한다는데 승질급한 수현이는
껍질을 까고 건조기에 말렸다
완성된 흑마늘
말랑 말랑 쫀득하고 달콤한게 맛있다
소독된 유리병에 넣어서 추석에 고마운 분께 선물 했드니 참 좋아 하신다
딱딱한 흑마늘은 분쇄기에 갈아서 꿀에 버무릴 작정이다
'수현이 만든 음식,약초,효소' 카테고리의 다른 글
| 돼지감자 효소 (0) | 2012.11.15 |
|---|---|
| 감 홍시 (0) | 2012.11.13 |
| 고등어 시래기찌개 (0) | 2012.09.11 |
| 아침에 갈아 먹는 야채 (0) | 2012.09.05 |
| 오행초 효소 (0) | 2012.09.01 |