수현이 키운배추 맛있는 김장김치가 뚝딱!! 아침일찍 일어나 새벽시장에서 김장 재료 다 사놓고.. 원지 산성 배추밭에가서, 직접 키운 배추 뽑아.. 수현이 김장 준비 완료 했습니다 저녁에 배추 다듬어 소금간 해 놓았습니다 큰 대야에 여덟통 절였습니다 다음날 아침 일찍 일어나 배추 뒤적이고.. 멸치, 띠포리,양파,무우,다.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2011.12.05
모과차 몇일전 시골가니 모과나무에 큰 모과가 한개 떨어져 있었다 처음에는 딴 모과를 차에 싣고 다니다 다~ 썩어서 버렸는데.. 이번에 떨어진모과를 보니 갑자기 모과차가 생각 났다 집으로 가져와서 깨끗이 씻어.. 대충 썰어 설탕에 버무렸다 얼마나 큰지 한개가 거의 한통이다 ㅎ 요.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2011.11.28
열무 선김치 친구네 문산 텃밭입니다 열심히 콩을 털고있는 친구네 밭에 놀러 왔습니다 와~~ 많이도 심어 놨네요....한쪽에선 시금치가 뾰죽뾰죽 올라 오고 있습니다 털고있는콩이 깜장콩..다 털면 3되쯤 될것 같습니다 하루죙일 일 하고 있었나 보네요 많이 힘들어 하고 있습니다 해는 서산에 .. 수현이 만든 음식,약초,효소 2011.11.28
나른한 한낮, 시원한 커피 한잔.. 덥고 나른한 오후 입니다 축 ㅡ쳐져 잇으니 마음도 몸도 찌부등 하네요 . 이런날 시원한 커피 한잔 어떠세요? 얼마전 큰아들 발리 여행 갔다가 사온 peaberry커피 한잔 타 드릴께요 피베리는 많이 나오지 않는 희귀 커피라네요 보통커피는 두쪽인데 피베리는 하나의 알맹이로 되어 있고 정.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2011.07.25
추어탕 끓이기 절기상 중복인 음력 6월24일.. 오늘은 삼계탕이나 백숙등으로 보신을 하는데 수현이는 추어탕을 끓이기로 했습니다 몇일전 성철 스님 생가앞에서 통발로 잡았다는 미꾸라지를 사왔습니다 지난번 사와서 끓여 먹었드니 맛있드라구요 그래서 또 끓이기로 했습니다 이제 추어탕에 들어갈 재료를 준비 합.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2011.07.24
메밀묵 만들기 작년에 친구네 밭에 심은 메밀을 얻어왔습니다 먹을 사람없어 버릴거라는거 아까워 직접 수현이가 밭에서 추수해 왔습니다 메밀이 좋다는건 알지만 어떻게 해서 먹을까 고민하다 묵을 해 먹고 싶어 제분소에 가서 갈아 왔습니다 오늘 작은 아들이 휴가 왔길레.. 생전 처음 메밀 묵을 한.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2011.07.17
깻잎 간장 장아찌 밑반찬을 하게 깻잎을 좀 사왔습니다 깨끗이 씻어 식초몇방울 떨어뜨려 물에 담궈놨습니다 물속이라 그런지 상태가 별로인것 같습니다 ㅎㅎㅎ 씻어 건져 물기를 뺍니다 물기를 뺀 깻잎12묶음에 진간장 2컵, 물1컵, 청주1/2컵, 물엿1컵, 매실엑기스1컵, 다시마, 마늘, 생강1쪽, 양파, 마른표고, 마른고추, .. 수현이 만든 음식,약초,효소 2011.06.18
칠면초 몇일전 친구랑 뜯어온 칠면초 입니다 우리가 뜯으러간 그날 그 동네 아주머니께서도 함초라면서 칠면초를 뜯고 계셨습니다 "아줌마 이걸 뭐할려고 뜯어 가셔요?" 물었드니.. "함초 이거 된장넣고 나물 무쳐먹으면 맛있어요" 하신다 "아~ 무쳐도 먹는구나 ㅎㅎㅎ" 칠면초 밑에는 고동도 많습니다 칠면초.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2011.06.10
효소, 장아찌, 절임, 차 만들기 1.쑥 효소담그기 여름철 야외나 나들이 갈때 물이나 음료수 보다 쑥 효소를 섞은 음료수를 먹으면 건강에 좋다고.. 올해엔 쑥 효소를 담기로 했다 바닷가의 쑥이 좋다는 친구의 말을 듣고 비토 바닷가에서 채취한 쑥이다 깨끗이씻어 하루쯤 꼬들하게 말려 잘게 썰었다 설탕과쑥을 1:1 로하여 절이니까 .. 수현이 만든 음식,약초,효소 2011.06.05
비오는날엔 부추전과 막걸리 입니다 추적 추적 비오는 늦은 오후 반야월 언니댁에서 부추전 파티가 벌어졌어요 부추에 방아잎, 오징어,홍합,땡초.. 팍팍 너코.. 밀가루대신, 메밀가루와 감자가루를 넣었습니다 그리고 방금 닭장에서 가져온 따끈따끈한 계란도 넣코요 소금대신 간장을 넣었씀당 아웅~~막걸리 한잔에 부추전이 너무 맛있습.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2011.05.12