여름을 이기는 보양식 오리백숙 초복이라 시장에서 오리 한마리 사다가 껍질을 전부 홀랑 벗기고 손질했습니다 녹두도 준비 했습니다 찹쌀도 준비해서 물에 불려놨구요 엄나무, 황기, 인삼을 슬로우 쿠커에 달입니다 충남 금산에서 사온 수삼을 말린것 입니다 슬로우 쿠커에서 우려낸물로 오리를 넣고 그기다 녹두 넣.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2012.07.20
쇠비름 효소 무척 오랫만에 강황 심어논 밭에 갔습니다 심어만 놓고 처음 갔으니까 한달이 훨씬 넘었나 봅니다 근데... 깜짝 놀랐습니다 온 밭이 쇠비름으로 꽉 덮혀 있더군요 처음엔 고게 강황인줄 알았습니다 거름하고 강황 심은곳에만 쇠비름 범벅 입니다 급하게 가서 사진을 못찍은게 아쉽기만 .. 수현이 만든 음식,약초,효소 2012.06.28
매실주와 탱자 효소 담기 매실 장아찌와 효소를 담고 남은 매실로 약간의 매실주를 담았습니다 매실넣고 소주만 부으면 매실주 담기 끝입니다 100일후 노랗게 우러난 매실을 건져내고 3개월 후 부터는 맛있는 매실주가 됩니다 맛있는 매실주로 올 연말에 고기 구워 파티한번 해볼 생각 입니다 ㅎㅎ 털이 보슬보슬.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2012.06.10
쑥 효소와 뽈동 효소 만들기 쑥 효소 만들려고 산에서 캐온 쑥 입니다 뿌리채 뽑은쑥을 깨끗이 씻어 물기를 없애고 잘게 잘랐습니다 쑥은 5월 단오 이전에 바닷가 해풍맞고 자란 쑥이 좋다고하지만 수현이는 그냥 야산에서 캐온 깨끗한 쑥이랍니다 15kg설탕 한포 사왔습니다 쑥과 설탕은 동량으로 해야 된다지만 수현.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2012.06.10
수현이가 만드는 샌드위치 오랫만에 샌드위치 만들어 봅니다 아이들 간식으로 가끔씩 만들어 주던 샌드위치 입니다 양배추 파프리카 양파를 넣고.... 계란을 넣고 약간의 소금간을 합니다 후추도 소량을 넣으면 맛있습니다 급해서 네모진 후라이팬에 다 부었습니다 ㅎㅎ 중불로 굽다 불을 약하게 합니다 준비한 식.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2012.06.09
매실 장아찌, 효소 담기 산에서 따온 매실 입니다 이렇게 손질해 씻어서 말렸습니다 손가락이 마비가 될 정도로 정신없이 잘랐네요 ㅎㅎㅎ 수현이는 일 시작했다면 정신 못차리고 하는 성질이라..밤새 마비된 엄지손가락이 안풀려 혼났습니다 ㅋㅋ 지난해에는 3등분 칼금을 내어 살짝 소금물에 절였다 망치로 .. 수현이 만든 음식,약초,효소 2012.06.09
머구잎 나물 몇일전 친구들이랑 산에서 캐온 머구잎 입니당 봄철 입맛 돋구는데는 요늠이 제일 임돠 요늠을 끓는물에 살짝데쳤 습니.. 시골에서 국산 참깨로 짜온 참기름도 준비 하공 된장과 볶은 참깨도 준비 했슴돠 데친 머구잎에 깨소금 갈아서 준비된 양념을 너코 쪼물락 쪼물락 무침당 맛 보니 .. 수현이 만든 음식,약초,효소 2012.04.12
엉겅퀴와 곰보배추 효소 뿌리채 캐온 엉겅퀴지만 뿌리는 떼내어 말리고 잎만 효소내기로 했습니다 산에서 캐온 엉겅퀴 입니다 약을 치지 않았다는 증거..ㅎ 마트에서 15Kg 설탕 한포 사왔습니다 깨끗이 씻은 엉겅퀴잎에 설탕과 엉겅퀴를 1:1 비율로 섞어 용기에 차곡 차곡 담습니다 1년 이상 두고 먹을거는 설탕을 .. 수현이 만든 음식,약초,효소 2012.04.09
호박죽 그냥두면 썩어 버릴것같은 호박, 오늘은 팍팍! 잘라서 호박죽 끓여야 겠다 가을에 따다 겨우내 거실에 두었던 거라 속이 말라 있을거라 생각 했던것이 잘못이라 생각 한 순간이다 씨를 꺼내고 껍질을 벗긴 호박이 보기만 해도 맛있어 보인다 한번 끓여먹을 만큼씩 손질해 냉동실에 넣어 .. 수현이 만든 음식,약초,효소 2012.03.19
카페지기님께서 보내온 적 하수오 몇일전 제주에서 보내온 적하수오 입니다 귀한 적 하수오를 1kg이나 보내 주셨네요 담금주 할려구 씻어서 말렸습니다 1.8ℓ 소주 두병 사왔습니다 적 하수오에 소주 한병을 부었습니다 15일쯤 후에 하수오에서 붉으스럼 하게 물이 빠지면 소주를 다른곳에 부어놓고 새로운 소주를 부어야 .. 수현이 만든 음식,약초,효소 2012.03.15