2015년 장담그기 지난 겨울 시댁 사촌 형님께 메주 만들어 달라고 부탁한거 몇일전 가지고 왔습니다 어머니께서 깨끗이 씻어 말려 놨네요 콩 닷대라 메주가 10키로 되네요 몇일전 비워둔 항아리에 끓는물 부어 소독하고... 음력 정월 그믐날 말띠날 예로부터 손없는 날이고 가족중 생일이 같은띠 없는 날.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2015.03.30
무 말랭이 만들기 와 무 말랭이 차 만들기 지난 초겨울, 가을에 빼서 묻어놔야할 무가 밭에 그냥있었습니다 추위에 무 가 얼었다 녹았다 했나 봅니다 무 말랭이 용으로 집으로 공수해왔습니다 썰어서 널어 말렸습니다 무 말랭이 완성이네요 말랭이를 이렇게 봉지에 담아서 보관합니다 무 말랭이 차를 만들기 위해서는 말랭이를 .. 수현이 만든 음식,약초,효소 2015.01.15
석류 효소 담그기 지난 가을 지인이 시골 농장에서 딴거라고 준 토종 석류 입니다 약을 안치고 지맘대로 커서 이렇게 못생겼다 하네요 ㅎㅎ 깨끗이씻고 닦아 수현이 효소담금 합니다 설탕 버무려 채곡채곡 유리병에 담았습니다 맨위 설탕을 듬뿍 덮어 숙성 시작 입니다 ㅡ그동안 시간이 없어 못올리고 컴.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2015.01.15
김장김치, 파래.. 무말랭이 김치 수현이네 김장 입니다 올해는 보배네가 준 배추 10포기만 김장합니다 배추10포기에 고춧가루 3근반 입니다 고춧가루에 멸치젓갈과 새우젓, 다진 청각과 찹쌀풀, 마늘, 생강, 야콘, 파프리카, 사과, 배, 삶은호박등을 같이 믹서기 갈아서 넣었습니다 구정지나고 먹을 김장에 들어갈 뽈락입.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2014.12.24
울금 효소 담그기 몇일전 캐온 울금입니다 지난봄 울금종자 만원어치 사다 심었는데 5Kg 수확했네요 ㅎ 깨끗이 씻어 5kg 전부 효소담기 합니다 잘게 썰어 설탕 버무려 효소 담습니다 수현이 만든 음식,약초,효소 2014.11.24
까마중, 쇠비름 효소 담그기 부추밭을 점령한 곰보배추를 모셔다 효소담금합니다 한동안 못가본 텃밭에 까마중하고 쇠비름이 자리잡아 엄청 크게 자라 있습니다 까마중은 열매가 익어 떨어지고 있습니다 이쯤에서 까마중과 쇠비름을 집으로 모셔와 깨끗이씻어 물기가 가시게 하루 말렸습니다 까마중은 까맣게익은.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2014.11.24
발모팩 만들기 얼마전 TV에서 발모팩 만드는방법을 방송했다고 합니다 어성초:자소엽:녹차잎을 2:1:1을 잘라서 밀폐유리병에 넣어 담금주를 1.5L 30%를 붓고 공기가통하게 밀봉하여 3개월 숙성 시키면 된다고 하네요 늦게나마 구한 어성초를 깨끗이씻어 물기가 가시게 말렸습니다 지난여름 수현이네 텃밭.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2014.11.20
수현이표 부추전, 호박전, 파전 부슬부슬 비오는 날이면 부추전 생각이 납니다 집에 있는 우리밀 밀가루 냉장고에 남아 있던 부추를 꺼내어 씻었습니다 냉동실에 있던 조개와 오징어도 썰어 놓습니다 또있네요 옥수수 가루 입니다 위 모든 재료와 빨간 파프리카, 땡초도 썰어 넣었답니다 노릇노릇 맛있게 구워집니다 .. 수현이 만든 음식,약초,효소 2014.07.17
오디효소 동생네 식구들과 어느 시골을 지나다 우연히 오디를 따가는것을봤습니다 차를세워 조금 팔수 있느냐고 물었드니 판다고 하네요 처음에는 소쿠리에 조금담아 비싸게 달라고 하시드니 다 살거라니까 아주 싸게 주시네요 한 20키로는 될것 같았습니다 동생이 다 가져가고 큰소쿠리에 두소.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2014.07.07
구정준비 다 했어요 구정때 쓸 나물 준비로 시장에서 도라지 구입 했어용 대충 씻었드니 요런 도라지가.. 잔발이 너무 많은 순전 토종인것 같습니다 많은 잔발은 떼어서.. 이렇게 깨끗이 씻어 초무침해서 구정때 쓸 반찬으로 만들어 두었습니다 몸통은 잘라 나물 무치게 이렇게 껍질 까서 두었구요 지난여름 .. 수현이 만든 음식,약초,효소 2014.02.01