매실 쨈 만들기 ㅎ 지인의 매실밭에 청매실 따 팔고 작아서 안따고 남겨둔 매실이 이렇게 커서 익어있다고 수현이 따 가라고 전화 왔네요 아침 일찍 지인의 밭에 가서 따온 매실입니다 깨끗이 씻어 씨 발랐습니다 녹즙기에 갈아서 건더기는 매실쨈을 만들고 즙은 농축액을 만듭니다 매실쨈은 설탕넣고 .. 수현이 만든 음식,약초,효소 2016.07.05
매실효소 1차 걸름하기 매실을 설탕 버무려 효소 담근지 2~3주쯤 지나면 매실의 액이 빠져 이렇게 쪼글쪼글해져서 위로 뜬답니다 이제 매실에서 더 빠져 나올게 없을 이때 알맹이를 건져냅니다 건질 시기를 놓치면 이렇게 차츰 빠진 물이 도로 들어가기 시작한답니다 요건 물이 다 빠지고 공기만 차 있는 매실입.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2016.06.28
돌복숭 효소 만들기 돌복숭 나무 입니다 돌복숭은 털이 많아 알레르기를 일으키기도 합니다 집에 모셔다 깨끗이 씻습니다 그런데 문질러 씻어도 잘 씻기지 않네요 생각끝에 양파망에 넣어 씻었습니다 소쿠리를 밑에놓고 씻으니 더욱 잘 씻기는것 같습니다 얼마나 문질렀는지.. 이젠 깨끗하네요 ㅎㅎ 설탕절.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2016.06.16
매실효소 만들기 친구가 매실을 따다 주네요 지인이 따 가라 한다고 아침부터 지인의 매실밭에가서 부지런히 땃다고 합니다 올해는 생각지도 않은 매실이 풍년입니다 ㅎㅎㅎ 3포대..., 달아보니 40키로 입니다 매실밭 주인이 허리를 다쳐 일을 못해 약을 못쳐 이렇게 주근깨 투성이에 못생겼다 합니다 풀.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2016.06.12
매실 농축액 만들기 6월 2일 친구네 시골 농장 매실밭에 매실따러 갔습니다 풀밭인지 매실밭인지 분간을 할수가 없습니다 사진은 친구입니다 7년생 매실밭이랍니다 풀을 헤치고 둘이서 열심히 땃습니다 자기가 딴건 자기가 가져가기 라 하네요 ㅎㅎ 친구가 딴 매실 포대입니다 가지고 간 토마토를 먹고 한숨.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2016.06.06
무 말랭이 차 지난 가을 11월 10일 무를 묻을려니 허리 아퍼서 도저히 일을 할수없어 며늘아기 불러서 시켰드니 머리 털나고 처음 해보는 일이라면서도 참 잘하 드라구요 ㅎ 이렇게 11월에 무를 두군데 묻어둔 것입니다 2015년 11월10일 늦게심은 무가 이렇게 밖에 못컷네요 그래도 그중 큰것만 뽑아와서 1.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2016.03.17
장담그기 지난해 장이 맛있어 다 갈라 먹고나니 올해 된장이 모자랍니다 그래서 지난11월 시누님께 부탁해 만들어온 메주입니다 5되 조금 모자라는것 같네요 9.3Kg입니다 음력 1월 23일 식구중에 띠가 없는날 특히 말날이 좋다고 하여 말날 장을담급니다 메주 씻어말리고 항아리 씻어 소독합니다 국.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2016.03.13
2015년 수현이의 김장 스토리 수현이심은 무, 배추가 한달반 쯤 발걸음 끊었드니 요 모양입니다 무는이렇게 잘 커서 땅속에 저장도 했습니다 배추는 이렇게 벌레가 잔치를 합니다 ㅎ 갓과 겨자채는 심지도 않았는데 심어논 것처럼 무지 잘 커있습니다 거름도 하지않고 비료도 하나 안한 상추도 먹음직스럽게 자라있.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2015.12.22
발모팩 만들어 봅니다 가을에 채취해 말려놓은 어성초입니다 밭에 심은 자소엽 따다 말렸습니다 초여름 따다 말린 녹차잎 입니다 30%소주 한병 사다 부어 발모팩 만듭니다. 3개월 후 고운 채에 걸러 부은 발모팩입니다. 수현이 만든 음식,약초,효소 2015.11.13
우리집 마당 예쁜석류, 효소 담았어요 수현이 세를 준 하대동 단독주택 뜰에 고목이 된 석류나무가 있습니다 해마다 가지 치기를 하다가 지난해에는 하지 않았드니 올해 석류가 무지 열었네요 담장밖 남의집에 가지가 휘늘어져 있어 주인이 좀 치워 달라고 합니다 그래서 담장 안으로 가지를 모셔왔어요 너무예뻐 따기가 아.. 수현이 만든 음식,약초,효소 2015.09.13